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户外美食-盐烧鱼制作

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发表于 2024-2-25 11:26:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
    盐烧鱼,这是我自己取的名字,简单明了。所谓盐烧鱼就是往鱼身上撒点盐然后进行烧烤。此法烤鱼拥有诸多优点。首先,不受条件限制,只要有火和木材即可。撒盐主要是增加味道带点咸味的鱼还是会比平淡无味的好吃点。其次,此法烤鱼的味道不亚于其他烧烤方法。还有最重要的一点就是操作简单,是户外露营,荒野求生所值得学习的烹饪方法。下面把盐烧鱼的制作过程同大家分享。
    1.将与除去内脏,不用刮鱼鳞,鱼鳞用于保护鱼肉,吃的时候剥掉即可。
    2.烧一堆篝火,用木棍或者竹子从鱼嘴穿过,固定。把鱼放在靠近或的地方。
    3,烤几分钟后换个部位继续烤。直到鱼眼变白突出即可。
    4.注意事项:不要把鱼对准火焰,那样容易烧焦,炭黑也容易覆盖到鱼上面,稍微侧一点避开火焰即可。
    ps:以往都建议使用炭火烧烤,此法不用,直接用明火即可。以下是我专门为此文章而烤的鱼,也是最近一次野外生活中的一顿早餐。
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